Istra je najbolja maslinarska regija na svijetu

Objavljeno: 29.10.2020.

6. godinu zaredom svjetski vodič za ekstra djevičanska maslinova ulja Flos Olei 2021. proglasio je Istru najboljom maslinarskom regijom svijeta.

Istra je na ovaj način nadmašila 54 maslinarske države, a istarski maslinari našli su se u društvu 500 najboljih s ukupnim udjelom od čak 14%. Od svog prvog izdanja, 2010. godine, Istra je odmah zauzela važnu ulogu te se pozicionirala kao druga najbolja maslinarska regija, odmah iza Toskane. Kako to izgleda danas dovoljno govori činjenica da Istra ima 71 uvrštenih maslinara, a Toskana 43. Drugi puta zaredom čak tri maslinara dostigli su ocjenu 98, a 13 istarskih maslinara uvršteno je u ekstra klasu iznad 95 bodova.

Ekstradjevičansko maslinovo ulje, uz tartuf, jedan je od najkonkurentnijih proizvoda Istre. Kultura maslinarstva u Istri iznimno je proširena, posebice u ugostiteljstvu, gdje se u sve veći broj restorana uvodi standard kojim se uz specijalitete servira bar jedna bočica ekstradjevičanskoga maslinovog ulja.

Čuvena istarska ulja možete kušati na brojnim cestama maslinovih ulja koje su razasute poluotokom. Krenite put obilježenih staza i stići ćete ravno pred vrata uljara i konoba u kojima možete kušati i kupiti ovaj najčuveniji mediteranski eliksir.

Osnovna misija i ideja cesta maslinovih ulja je revitalizirati najatraktivnije resurse, a to je extra djevičansko maslinovo ulje, oplemeniti ih i staviti u funkciju razvoja turizma kako bi se Istra u narednom periodu nametnula kao prepoznatljiva, konkurentna i kvalitetna lifestyle destinacija. Istra je najjača destinacija u svijetu koja je extra djevičansko maslinovo ulje ugradila u turističku i lifestyle priču te apsolutno jedini primjer u kojem je Hrvatska trajno najbolja na svijetu.

Kako prepoznati vrhunsko maslinovo ulje?

Da biste naučili kako prepoznati vrhunsko maslinovo ulje, prvo pogledajte etiketu. Najbolja ulja nose oznaku “ekstra djevičanskog” maslinovog ulja, a znalci ih prepoznaju po specifičnim svojstvima poput pikantnosti, gorčine i voćnosti. Svi parametri moraju biti savršeno izbalansirani, a takva ulja ne smiju sadržavati više od 0,8 % slobodnih masnih kiselina.