Tuna, Sushi & Wine Festival u Zadru

Spoj ribarstva, tradicije i kulinarstva na jednom mjestu.

Morski specijaliteti, uključujući najkvalitetniju plavoperajnu tunu na svijetu, prepoznati su gastronomski brand zbog čega je ovaj festival osobito značajan.

Ovogodišnji 8. po redu Tuna, Sushi & Wine Festival spaja ribarstvo, tradiciju i marikulturu, kulinarstvo i gastronomiju te vrhunska vina ovoga kraja u dva sadržajno i prostorno razdvojena dijela. Prvi je veliki gastronomski event u Arsenalu, u petak, 5. travnja s početkom u 20 sati. Etažni dio Arsenala pretvorit će se u ekskluzivni restoranski prostor u kojem će biti služena večera u četiri slijeda. Glavne namirnice bit će iz asortimana marikulturnih tvrtki partnera festivala.

Parterski dio festivala u Arsenalu zamišljen je kao opušteniji event s nizom food cornera, odnosno punktova s hranom koje će postaviti sve tvrtke partneri sa svojim namirnicama, kuharima i jelima. Bit će to kombinacija kreativnih finger food zalogaja od različitih ribljih sirovina.

Otvorenje otvorenog dijela festivala na Trgu Petra Zoranića bit će u subotu kroz jutro s programom pod nazivom Powered by Pelagos Net Farma & Jadran tuna. Bit će to dan plave jadranske ribe, uzgojene tune iz kaveza ove dvije tvrtke te inćuna i srdele iz ulova njihove ribarske flote.

U subotu će od vrhunskih morskih namirnica iz asortimana ovih dviju tvrtki jela pripremati kuharska ekipa iz dva poznata sestrinska zadarska ugostiteljska lokala. Divlje ulovljena, pri uzgoju isključivo sitnom plavom ribom hranjena vrhunska plavoperajna tuna bit će zvijezda dana, a naći će se u tuna burgeru, ražnjićima s povrćem, salati od tune i krastavaca, tartaru, tortilji. Na Chef’s Corneru naći će se još i klasični pohani inćun s krumpir salatom, sendvič s plavom ribom.

Tijekom ostalih dana program će se održavati na Trgu Petra Zoranića s kojeg možete uživo pratiti atmosferu. Hranu će pripremati neki od najboljih hrvatskih chefova, a neće nedostajati ni dobre glazbe. Svaki će festivalski dan biti obilježen drugačijim sadržajem.

Programi će se odvijati u dva termina, od 11 do 14 i od 18 do 22 sata. Večernji će termini imati prvenstveno zabavnu stranu, s koncertima ili nastupima DJ-a s pratećim kulinarskim programom za sve željne dobre morske hrane, dok će jutarnji programi biti ponešto ozbiljniji te će imati svoje tematske priče.

Festival će ponuditi i raznolike radionice kojima možete razviti svoje kreativne sposobnosti.

Vrhunska hrana, vino i zabava.