12. Dani smokava u Krku

Već tisućljećima, smokve čine dio tipične zdrave mediteranske prehrane. Smokve su jedna od najranije kultiviranih vrsta voća. Točnije, plod smokve je zapravo cvijet, ali je uvriježen kao voće. Još u davnim vremenima smokve su sušene kako bi se sačuvale kroz dulje vremensko razdoblje. Stablo smokve bilo je zasađeno u u rajskom vrtu, a smokva je najspominjanije voće u Bibliji. Legenda kaže da su smokve bile omiljeno Kleopatrino voće, a život je skončala zbog uboda zmije otrovnice koja je dospjela u njene odaje u košarici smokava. Svaki stanovnik Atene bio je "philosykos" što je u doslovnom prijevodu "prijatelj smokve". Smokve imaju vrlo kratku sezonu uzgoja i iznimno su osjetljive. Stoga su najukusnije ako se jedu neposredno nakon branja, nakon što su kratko vrijeme odležale u hladnjaku. Iako su svježe smokve dostupne tek nekoliko mjeseci u godini, u suhim smokvama možete uživati tijekom cijele godine.

I ove godine, početkom rujna, Krčani u središte  svojih promotivnih aktivnosti stavljaju smokvu. 12. Dani smokava koji će se održati od 31. kolovoza - 02. rujna 2018 u gradu Krku, bogata su gastro ponuda na bazi smokava u krčkim restoranima, dopunjena predavanjem o smokarstvu, zabavnim programom te prezentacijama domaćih proizvoda temeljenih na toj finoj mediteranskoj voćki. U restoranima služit će se maštovita slatka i slana jela temeljena na plodu ove nutricionistički vrijedne voćke, poput kolača, palačinki, torti ili sladoleda od smokava, krostate sa smokvinim pekmezom, šurlica sa škampima i smokvama, steaka u umaku od suhih smokava... Najveći dio ove gastronomske manifestacije održava se na Veloj placi, a jedan dio u Koktel baru Volonis.

Dani traju tijekom cijelog vikenda. Krčani su za goste pripremili brojne delicije, od slatkog do slanog - sve sa smokvama. A domaći ljudi dobiti će i nove sadnice - kako bi krčka smokva, kroz godine koje slijede, postala prepoznatljiva poput zlatnog maslinovog ulja i zlatnoga otočnog sira.

U svakoj je smokvi jedna osa - znate li to?

https://www.express.hr/znanost/u-svakoj-je-smokvi-jedna-osa-znate-li-to-6753

Program po danima možete naći ovjde:

https://www.tz-krk.hr/hr/arhiva/41-gradska-zbivanja/662-12-dani-smokava-krk

Facebook komentari